۹ فایده سلامتی بخش انار برای محافظت قوی در برابر بیماری‌ها
به این مطلب امتیاز دهید

به این مطلب امتیاز دهید

فراشفا: انارهای به رنگ یاقوت سرخ، خوشمزه و غنی از مواد مغذی از قدرتی زیاد برای مراقبت از سلامتی برخوردارند. انار حاوی آنتی‌اکسیدانی بی‌همتا و قوی موسوم به پونیکالاگین (punicalagin) است که فراوان‌ترین آنتی‌اکسیدان موجود در انار و عامل بیش از نیمی از فعالیت آنتی‌اکسیدانی آب انار است. (۱)

با تجزیه آب انار مشخص‌شده است که ظرفیت آنتی‌اکسیدانی آن بیشتر از آب انگور، آب قره قاط، چای سبز یا آب acai است. (۲) خوردن آب انار به‌طور مشهودی استرس اکسیداتیو (اثرات سمی رادیکال‌های آزاد) را در انسان‌های سالم کاهش می‌دهد. (۳) تحقیقات زیادی نشان داده است که ظرفیت آنتی‌اکسیدانی قوی انار محافظت در برابر بیماری قلبی، سرطان و اختلال شناختی را تأمین می‌کند. انار یکی از اولین میوه‌هایی بود که کاشته شد و در طول تاریخ در هنر، فرهنگ و مذهب از داستان فصول در اسطوره‌شناسی یونان و رومئو و ژولیت گرفته تا تورات و انجیل برجسته بوده است. (۴ و ۵)

فواید سلامتی بخش انار

ضد سرطان:

۱- انار دارای اثرات ضدالتهابی است و بدن را در برابر سرطان و دیگر بیماری‌های مزمن محافظت می‌کند. (۶-۷)

۲- انار دارای خواص ضد رگ زایی (anti-angiogenic) است، یعنی اینکه به جلوگیری از دستیابی تومورهای در حال رشد به منبع خون کمک می‌کند و مانع دسترسی تومورها به مواد مغذی می‌شود که امکان می‌دهد با رشد کردن بزرگ‌تر شوند. (۸-۱۰)

۳- انار از معدود غذاهایی است که (و نیز قارچ ها) که دارای بازدارنده‌های طبیعی آروماتاز (aromatase) هستند؛ یعنی اینکه آن‌ها تولید استروژن (estrogen) را که می‌تواند ریسک ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهد، مهار می‌کنند. (۱۱)

۴- دو مطالعه نشان داده است که پس از درمان سرطان پروستات، آب انار یا مکمل‌های انار افزایش در PSA را کند کرد. (۱۲)

محافظت در برابر بیماری قلبی:

۵- مواد شیمیایی موجود در انار اکسایش LDL (عامل مؤثر در توسعه رسوبات ایجاد کننده تصلب شرایین ) را کاهش می‌دهد. (۱۳)

۶- مواد شیمیایی انار دارای خواص کاهش‌دهنده فشارخون است.(۱۴-۱۵)

۷- در مطالعه‌ای که بر روی بیماران دچار انسدادهای شدید شریان کاروتید انجام شد، پس از مصرف یک اونس آب انار در روز به مدت یک سال، ۳۰ درصد کاهش در رسوبات ایجاد کننده تصلب شرایین مشاهده شد. در نقطه مقابل، در شرکت‌کنندگانی که آب انار مصرف نکردند، رسوبات ایجاد کننده تصلب شرایین تا ۹ درصد افزایش یافت. (۱۳)

محافظت از حافظه و کارکرد مغز:

۸- مصرف مکمل‌های انار قبل و بعد از جراحی از اختلال عملکرد حافظه پس از جراحی مرتبط با جراحی بایپس سرخرگ‌های کرونری یا دریچه قلب جلوگیری کرد. (۱۶)

۹- در افرادی که شکایاتی اندک از حافظه‌شان داشتند، آن‌هایی که روزانه آب انار خوردند در مقایسه با دارونما درزمینهٔ کار حافظه بهتر عمل کردند و در اندازه‌گیری با ام آر آی کارکردی فعالیت مغزی بالایی را نشان دادند. (۱۷)

برای جدا کردن دانه‌های انار می‌توانید انار را به‌طور قطری ببرید و دو نیم کنید و بعد با قاشق بزرگ به پشت آن ضربه بزنید تا دانه‌ها جدا شوند.

از خوردن انارهای تازه لذت ببرید، بخصوص در فصل آن و برای اینکه بتوانید در تمام طول سال از فواید سلامتی بخش انار بهره‌مند شوید، دانه‌های انار را در یخ‌زن (فریزر) ذخیره کنید. برای انتخاب انار به دنبال میوه‌های رسیده پررنگ با پوست قرمز تا قهوه‌ای قرمز باشید که نسبت به اندازه شان سنگین‌تر باشد.

References

  1. Heber D: Pomegranate Ellagitannins.In Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects 2nd Edition. Edited by Benzie IFF, Wachtel-Galor, S.: CRC Press; 2011
  1. Seeram NP, Aviram M, Zhang Y, et al: Comparison of antioxidant potency of commonly consumed polyphenol-rich beverages in the United States.J Agric Food Chem 2008, 56:1415-1422.
  1. Aviram M, Dornfeld L, Rosenblat M, et al: Pomegranate juice consumption reduces oxidative stress, atherogenic modifications to LDL, and platelet aggregation: studies in humans and in atherosclerotic apolipoprotein E-deficient mice.Am J Clin Nutr 2000, 71:1062-1076.
  1. Langley P: Why a pomegranate?BMJ 2000, 321:1153-1154.
  1. Wolf B: Pomegranates: Jewels In The Fruit Crown.
  1. Panchal SK, Ward L, Brown L: Ellagic acid attenuates high-carbohydrate, high-fat diet-induced metabolic syndrome in rats.Eur J Nutr 
  1. Adams LS, Seeram NP, Aggarwal BB, et al: Pomegranate juice, total pomegranate ellagitannins, and punicalagin suppress inflammatory cell signaling in colon cancer cells. Journal of Agricultural and Food Chemis ry 2006, 54:980-985.
  1. Khan N, Afaq F, Kweon MH, et al: Oral consumption of pomegranate fruit extract inhibits growth and progression of primary lung tumors in mice.Cancer Res 2007, 67:3475-3482.
  1. Toi M, Bando H, Ramachandran C, et al: Preliminary studies on the anti-angiogenic potential of pomegranate fractions in vitro and in vivo.Angiogenesis 2003, 6:121-128.
  1. Sartippour MR, Seeram NP, Rao JY, et al: Ellagitannin-rich pomegranate extract inhibits angiogenesis in prostate cancer in vitro and in vivo.Int J Oncol 2008, 32:475-480.
  1. Adams LS, Zhang Y, Seeram NP, et al: Pomegranate ellagitannin-derived compounds exhibit antiproliferative and antiaromatase activity in breast cancer cells in vitro.Cancer Prev Res (Phila) 2010, 3:108-113.
  1. Kroeger N, Belldegrun AS, Pantuck AJ: Pomegranate Extracts in the Management of Men’s Urologic Health: Scientific Rationale and Preclinical and Clinical Data.Evid Based Complement Alternat Med 2013, 2013:
  1. Aviram M, Rosenblat M, Gaitini D, et al: Pomegranate juice consumption for 3 years by patients with carotid artery stenosis reduces common carotid intima-media thickness, blood pressure and LDL oxidation.Clin Nutr 2004, 23:423-433.
  1. Aviram M, Dornfeld L: Pomegranate juice consumption inhibits serum angiotensin converting enzyme activity and reduces systolic blood pressure.Atherosclerosis 2001, 158:195-198.
  1. Aviram M, Volkova N, Coleman R, et al: Pomegranate phenolics from the peels, arils, and flowers are antiatherogenic: studies in vivo in atherosclerotic apolipoprotein e-deficient (E 0) mice and in vitro in cultured macrophages and lipoproteins.Journal of Agricultural and Food Chemis ry 2008, 56:1148-1157.
  1. Ropacki SA, Patel SM, Hartman RE: Pomegranate Supplementation Protects against Memory Dysfunction after Heart Surgery: A Pilot Study.Evid Based Complement Alternat Med 2013, 2013:
  1. Bookheimer SY, Renner BA, Ekstrom A, et al: Pomegranate juice augments memory and FMRI activity in middle-aged and older adults with mild memory complaints.Evid Based Complement Alternat Med 2013, 2013:

نویسنده: دکتر فورمان (Dr. Fuhrman)

مترجم: فریدون شیرمحمدلی

منبع: drfuhrman

دیدگاه کاربران ...

تعداد دیدگاه : 0

    لطفا قبل از ارسال سئوال یا دیدگاه سئوالات متداول را بخونید.
    جهت رفع سوالات و مشکلات خود از سیستم پشتیبانی سایت استفاده نمایید .
    دیدگاه ارسال شده توسط شما ، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
    دیدگاهی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با مطلب باشد منتشر نخواهد شد.

    دیدگاه خود را بیان کنید

جدیدترین محصولات